真空按滚揉机、真空按摩机
是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍的作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性;本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内做膨胀,缩小的往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果,增加了出品率。可以增强保水性,改善产品的内部结构。
2.主要技术参数:
型号:TJ-180
功率 驱动功率:0.37KW
真空泵功率:0.37KW
总功率:0.74KW
电压:380V 50Hz
滚筒转速:4r/min
滚筒容量:180L
较大生产量:100KG
真空度:-0.08MPa
滚揉时间:0~12h(可调)
外形尺寸:1500X850X930
重量:250KG
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